Vištienos ir kalakutienos slėgtainis

Vištienos ir kalakutienos slėgtainis – universalus, sultingas ir rankų darbo

Rankų darbo vištienos ir kalakutienos slėgtainis gaminamas iš vištienos ir kalakutienos šlaunelių mėsos, papildytas malta vištienos krūtinėle, lengvu kiaulienos šoninės akcentu , truputėliu rūkytos varškės ir lietuviškomis žolelėmis. Šis margas vyniotinis pasižymi švelniu, sultingu skoniu ir tvirta, lengvai pjaustoma tekstūra.

Šį gaminį patogu ruošti tiek kasdienai, tiek šventėms – jis puikiai tinka kaip karštas patiekalas, bet taip pat gali būti tiekiamas ir kaip šaltas užkandis

Kaip kepti slėgtainį

Orkaitėje

– Pusgaminį galima kepti tiek šaldytą, tiek atvėsintą

– Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C.
– Šaldytą pusgaminį kepkite apie 40 minučių, atvėsintą – apie 30 minučių
– Patikrinkite termometru. Paruošto gaminio vidinė temperatūra turi būti 75 laipsniai. Jeigu termometro neturite, peiliu patikrinkite ar nebėga rausvos mėsos sultys. Baltos mėsos sultys -ženklas, kad mėsa iškepusi.

Kaip pjaustyti ir patiekti

Kaip šaltą užkandį

– Atvėsinkite pilnai. Prieš pjaustant kelias valandas palaikykite šaldytuve
– Pjaustykite maždaug 1 cm storio griežinėliais.

Kaip karštą patiekalą

– Pjaustykite 2 cm storio gabaliukais.
– Patiekite su mėgstamu garnyru: bulvių piurė, ryžiais, lengvomis daržovėmis ar padažu.

Išeiga

– Pusgaminis (žalias): 400 g / 1 vnt
– Iškeptas gaminys: apie 280 g / 1 vnt

Nuotraukoje matomas šis svoris.

Susiję skyriai

Papildykite šventinį stalą ir kitais šaltais patiekalais iš mūsų siūlomo meniu

Laikymo sąlygos:

Pusgaminį laikyti šaldiklyje. Prieš kepant galima atšildyti laikant šaldytuve.

Iškeptą laikyti šaltai, nuo +2 °C iki +6 °C.
Suvartoti per 20 valandų nuo pagaminimo.

Alergenai A3, A7