Lėtai kepta antienos šlaunelė confit su daržovėmis

Antienos šlaunelė confit – lėtai ruošta, sultinga ir minkšta mėsa, išsiskirianti sodriu, subtiliai traškiu paviršiumi ir ypatingu aromatu. Patiekalas patiekiamas su keptomis bulvėmis, prancūziškomis morkytėmis, brokoliais ir balzamike keptomis kriaušėmis, žalumynais, kurie suteikia spalvų ir gaivumo.

Porcijos išeiga 550 gr

Ilgai brandintas ir lėtai keptas antienos confit pasižymi itin minkšta tekstūra – mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulo ir tiesiog tirpsta burnoje. Tai elegantiškas, sotus ir šventiškas pasirinkimas tiek šeimos šventėms, tiek įmonių renginiams ar jaukiems vakarams su svečiais.

Kaip pristatome karštą patiekalą

Karšti patiekalai pristatomi specialioje termodėžėje, kuri padeda išlaikyti patiekalo šilumą transportavimo metu.

Rekomenduojame suplanuoti pristatymo arba atsiėmimo laiką taip, kad iki karšto patiekalo pateikimo liktų apie 1–1,5 valandos. Taip patiekalas išliks šiltas ir bus patogiausia jį patiekti svečiams.

Patiekimo principas – patogu dalintis

Mūsų karšti patiekalai skirti patogiam dalinimuisi. Jie patiekiami bendruose induose, iš kurių kiekvienas svečias gali pats įsidėti norimą maisto kiekį.

Toks pateikimo būdas yra praktiškas ir patogus šventėse namuose ar renginiuose, nes:

• nereikia skirti papildomo laiko maisto dalijimui į lėkštes

• kiekvienas svečias gali įsidėti tiek, kiek nori

• patiekalas ilgiau išlieka šiltas nei iš anksto išdėliojus jį į lėkštes

• patiekimas labai paprastas – indas išimamas iš termodėžės ir pastatomas ant stalo

Mūsų porcijos yra gausios, todėl svečiai gali drąsiai įsidėti pagal savo norą.

Indų pasirinkimas ir pateikimas

Karšti patiekalai gali būti pristatomi:

• mūsų keramikiniuose induose

• foliniuose vienkartiniuose induose

Didesnėms šventėms taip pat galime pasiūlyti marmitus, kurie padeda ilgiau palaikyti patiekalo šilumą.

Tačiau šventėms namuose dažniausiai rekomenduojame keramikinius indus, nes jie:

• atrodo estetiškai ant stalo

• užima mažiau vietos nei marmitai

• leidžia patiekalą pateikti greitai ir paprastai

Keramikiniai arba vienkartiniai indai puikiai tinka šventėms namuose iki maždaug 25 svečių. Didesniam žmonių skaičiui rekomenduojame marmitus arba vienkartinius folinius indus.

Papildoma informacija

Esant poreikiui, tiek vienkartinius folinius indus, tiek mūsų keramikinius indus galima pašildyti orkaitėje prieš patiekiant patiekalą.

Alergenai:
A7 – pienas ir jo produktai (įskaitant laktozę)
A10 – garstyčios ir jų produktai

Visą alergenų sąrašą rasite čia:
https://foodstories.lt/alergenu-sarasas

Laikymo sąlygos:
Laikyti atvėsintą patiekalą šaldytuve iki 24 val.